民食系 - 本土經濟

星期二午後，挾著過節前的心情，全城人都是一副「好趁假期來慶祝」的姿勢 ─ 當然，咀裡繼續說著什麼金融海嘯經濟不景的全球話題，但要消費有餘錢最重要是花的起的人潮，依舊。

當張三李四攜著順嫂陳太與一眾化骨龍，裙拉褲甩地搶攻「工展會」的一蚊洗頭水文具即食麵雞精豉油甚至燕窩鮑魚的時候，途經繁忙的禮頓道與勿地臣街的交界，又碰上那條在雪肉店前的人龍，近乎信徒般甘心情願的輪候幫襯。如果你是雪肉老饕，對這間四十年代創立的老字號應該不會陌生，就算你是「摩登」男女，喜歡包裝精美出入高貴的上等超市服務，但對挑通眼眉鑑貌辨色的爸媽或師傅輩，還是喜歡將真貨摸上手好好端詳，而且老字號的店員個個是老行家，互拋一大堆烹調術語，即時找對頻道，年紀相若，好說話嘛！

不止一次看見這裡的人龍，印象中都是過節前夕，貴婦小姐大叔阿伯通通來等購心水凍肉，難道每逢佳節(不分中西節日)，特別喜歡弄些火腿、肉腸、牛脷、牛扒、牛尾、羊膝、羊腩、銀鱈魚或三文魚來慶賀？真的不曉得，甚至它的貨色有多「超值」，也沒心機為此而排隊求證。只是，一間以批發入口涷肉予食肆酒店為主的老店，沒有日日賣廣告的強勢營運下，長年累月卻默默招來代代相傳的零售主顧，這不就是上一代的本土企業嗎？就像那些海味鋪、茶葉鋪、油鹽米號或手藝行業，年華老去但卻是街坊名牌，照顧著本城人最地道口味。

若閣下街角有一間老鋪，不用到工展會，也可買個十元八塊的雜貨，已算對本城自家的支持了。