在川流不息的大三巴附近，斜路上有一間鋪閘半掩、烏燈黑火的老舊雜貨鋪，沒有開鋪時間，也不是賣雜貨的，甚至長年像處於沒有買賣活動的狀態，卻經常在玻璃雜物櫃上貼著一張短少告示：「今天已賣清，明日請早。」聽來蠻高傲的，但在可說是破落的門面與沉實的老店氛圍下，加上那個坐在內鋪時而幹活時而看電視的老伯，讓人等得較甘心。不是嗎？你試過在那些被名人吹捧、被雜誌傳誦、被大眾口耳相傳的名店，得到什麼待遇？等位被漠視、落單被白眼、坐位查詢被叱喝、甚至連結賑也只獲得晚娘臉對待，更別奢望一句多謝，一切好像理所當然 ─ 即便面口服務如何，來湊熱鬧的人龍也如常，這就是名店的把持。
也許，澳門本身已是過譽的「重災區」；小城從來標榜悠閒寧靜與古樸純厚，但這次造訪，滿目都是倚仗娛樂購物觀光生存與生活的扭曲變型。大三巴附近的超人氣，擠滿一眾大包小包某名店手信的遊客，不亦樂乎地來回試食，陽火旺得連七月暢遊人間的野鬼團也要退避三舍；一座座宮殿般的賭城商場，吸引著一車車愛造夢的百姓們，企圖在一桌桌五光十色的賭枱上與大財主拚搏，順便在吸金的地方花四十多元吃老麥套餐，或八十元的一碟炒飯。在三四星級的酒店娛樂場，今天還是吞雲吐霧酒色財氣的迷離罪惡城一樣，靠運氣的靠肉體的各自搵食，大堂常見平頭裝圓臉面目模糊的鄉巴肆無忌憚地點煙慢嘆，像回到大陸改革開放前(或現在？)一樣！
只不過幾十萬人的城市，就連電視台的畫面還停留在八十年代教育電視的型態水平，難怪要靠不停催谷的旅遊娛樂來推動進步 ─ 可是，這種進步就摧毀了昔日賞心悅目的慢活景緻。像那間昏睡的老店『潘榮記』，塵封的招牌繼續讓老店主有容身之所，還為追捧者偶爾製作蛋香飄逸的減蛋金錢餅；家傳的小手作，討生活之餘也是時代的見證，廉宜的雞蛋造出樸實的食品，可會是很快絕跡小城的味道嗎？
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