一如世界上的各大城市，中心區總有一些民眾聚集的潮點 ─ 要知道，「潮」是相對比較詞，多年前先旺起來的南京路步行街，可能仍是鄉農出城必到之處，但近貼資訊的另一些，新天地可能已經嫌棄，要體驗時尚與古樸共融的新試驗，便會蹓躂於盧灣區的田子坊、浦東陸家嘴或彰顯身份的外灘會所。
以上地方難免成為上海對外開放以至宣傳的地標，至少一眾旅遊雜誌與天書都是這樣介紹，有驚喜嗎？很多時候，來到相片中場景四處探索，想要引證作者是否天花亂墜，多於一切。所以走在南京路上，除了不時神經兮兮地提防友人關於錢財安全的告誡，還發現相對成名得早的這段購物大道，人流與店舖都「走樣」，熱鬧廉價的串燒小食不見了；依然高傲自立的新天地繼續變化，這個高度商業化的地盤還加添了個展示名牌的商場及小影城，一幢幢古老房子修飾得平平滑滑，內裡都是精點食肆、茶坊、工藝或時尚配飾，當然價錢同樣「精緻」吧。
真正幫襯過的，是田子坊這個新興的文化藝術小區。年多前開始，不同的藝文小店、自家服飾店、咖啡館及歐陸餐廳湧進，讓這個源於早年進駐的畫室藝廊而成名的創意小區再度熱鬧。其實位於泰康路的這一帶，外圍還是老舊店舖，還有一個小型菜市場，在三四五層高的樓房仍住著老街坊，地下一層現已成為保留圍村式木框對門的西式小店。在咖啡館喝著三十元的巧克力時，問外省服務員大姐對這裡的看法，老實說：「沒什麼特別！而且生意也不太好，現在冬天都沒人來啦！」，不過當我問她對附近餐館的建議時，還是熱心的解說，在只有我一個客人的寒冷傍晚，幾個服務員在狹小的空間還是自得其樂的。
在今天的上海，要吃時尚優雅裝潢「品味」的大小食肆(不計「服務」呀！)，要多少有多少，而吃得起六十八元蟹粉生煎的，一街都是，廿多三十元套餐價的炸雞漢堡店也是天天爆滿，我期望的路邊攤已經不多。
吃了這麼多油膩味重濃稠的上海菜，最懷念的，是某天在街上吃過的臭豆腐：熱辣脆薄的外皮及滑香的豆腐，一抹甜醬，一抹辣油，八小塊才兩元，這才是為人民服務嘛！
延伸體驗：上海 田子坊
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