公司的外國同事來訪，難免要做主人同吃一頓。事實上，如果來到香江還選擇高級西餐的話，實在說不過去，但選擇中菜選擇也同樣多如繁星，搞不好去飲一餐茶便算，幸好市面上真的要什麼、有什麼，一間裝潢精緻、時尚整潔的中菜館，對外國人來說，總是有種莫名的「特別」吸引力 ─ 雖然嘈吵、擠迫、筷子湯匙等中式東西一併送上。
坐滿了一枱的同事，相信最擔心的不是梅菜扣肉或咸蛋黃翠肉瓜是否合老外的口味，而是各款小巧菜式雲集魚肉海鮮蔬菜菇菌以至藥材補品等食材，未待外國人開口便已翻動腦裡字典，如何翻譯這些撚手菜餚。
第一道《茶果》，沒錯，先來了個甜/咸點：青綠色的竹葉包著一團黑東西，如果是你作客異地，敢嗎？當然，我們只有不著邊際的解釋是客家小吃，是點品或糕點或前菜的胡扯一大堆，終究難以說明它的「餡」。
第二道《梅菜扣肉》，望著一件件肉騰騰的豬腩肉浸淫在深褐色的汁醬中，還灑滿一堆「碎物」─ 是配菜還是香料呢？勇敢的同事一口一啖的混著汁液配飯吃，好吃啊！
第三道是金沙什菌炒翠瓜，還好賣相青翠鮮艷，也不是什麼複雜材料，不過那層「沙」是怎樣來的，大家唯有吃了便算。
最後選了兩款甜品，金枝玉葉與燉木瓜雪耳，外國同事選了比較看得清的後者，然後開始詢問碗裡的乾坤：木瓜、雪耳、紅棗、還有一小塊的南北杏…… 大家充滿疑惑的表情，試過還好味便是了，最後同事吃光了所有實物，只剩糖水 ─ 也真厲害，捨安全的水份反而取一顆顆不知名的東西，同事真如聞名般，什麼都吃！
或者，這是好奇已久的問題，他問：「中國有多少種菜式呢？」，還有人真的算著大陸有數十個省份，各處鄉村各有招牌，等等等等，我想說，中國八大名菜嘛，電視也是這樣介紹呢！
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