霸氣名店

某台灣友人每次來訪, 總喜歡深入街頭巷尾, 尋找心目中的隱世名店或美食, 還特別嗜好電影場景 - 如同廣大影迷影癡, 對有過感動的光影回憶奉為私房珍藏, 深刻的劇情與風景更是過目不忘, 所以但凡在經典港產片曾出現的外景, 只要還健存, 都想一一造訪. 這種心情, 事實上與信徒以半行半跪的姿態誓要往朝聖之地前仆後繼無疑, 即便是門庭若市又好, 門堪羅雀也好, 山長水遠特意來膜拜, 也是心甘命抵的事, 只是如果現實不似預期, 有來過看過已是交代, 好等熱熾的想望死心! 像朋友熱愛港式茶記, 知道那裡有香醇奶茶鴛鴦, 甚至近年新興的濃郁蕃茄湯通粉, 卻竟然沒去過廟街轉角某知名的舊式冰室:「聽說很貴又不好吃!」...看吧, 不要以為粉絲們只盲目追捧, 流言傳開來也就成為指標了!

說是流言, 因為我沒有親身驗證過, 即使有, 也是一樣米養百樣人, 眾口滋味各不同, 就如上述名店當眼處就貼滿媒體力推的雜誌頁(雖然都是舊報導), 特別標榜深受日韓客喜愛...也許還有吃慣的街坊客吧, 總之老店依然屹立, 你有你的投訴不滿, 老闆卻不相干, 不過作為庶民街角的一道古典風景, 以紙皮石外牆, 綠色鐵花窗框與大大隻霓虹招牌照亮著最有生活感的社會底層, 倒希望老闆能繼續「招積」下去! 還有另一處備受「爭議」的街頭小店, 說起來比官方機構耗費推銷的什麼盛事大會更揚名國際 - XX牛奶公司, 不是那個外資集團, 而是吃港式快餐的地道餐室, 招牌是香滑炒蛋及多士, 這就是招牌? 對, 多少人無懼店外「蛇餅」依然爭相幫襯, 還擠在狹小的座位裡打卡造勢, 不過好味在哪裡, 這真是人言人殊, 但我相信最夠味的, 是員工的豪邁招待! 網上就有五花百門對各式食肆的評價, 這間專吃奶的名店也不例外, 隨意瀏覽便見某網民怒批「不要去, 又貴又唔好食!」,「某肥侍應連小朋友都罵到哭, 還叫客人食屎」...吓, 這麼精彩? 還真想現場旁觀, 看看其他顧客作何反應, 老闆(如在場)又有何感想. 

大概, 我沒有機會親身參與這間無論吃炒蛋還是雙皮奶的熱鬧現場, 因為個人有「心靈潔癖」, 食店環境對用餐過程有深遠而且致命影響, 一概無謂無聊無品無格的嘈雜都讓人倒胃, 無論食材廚藝味道如何精鍊, 都彌補不了. 那天工作完剛好路過跑馬地某燒臘店, 櫥窗後懸掛的各式燒味, 師傅埋首斬料與只有四五張圓桌的堂食格局都一目了然, 便打算找位置一嚐, 正欲開口點餐便被門前擺著 Poker Face 的阿叔指點:「坐低!」, 心想先說吃什麼可以吧, 不, 阿叔再重覆:「坐低!」. 好吧, 大概沒位置便不配有點餐權, 搭枱稍頓抬頭一看, 啊...單拼雙拼要價五十四元, 三拼...八十幾! 什麼邏輯呢? 因為以前未聞此店大名, 敢收如此價位應該是名店吧! 席間見有婦人與外傭打算進內用餐, 行一圈嫌位置不佳及「大風」, 店員早已板著臉了, 婦人放棄說外賣吧, 最正是撲克臉阿叔還搭句:「係呀, 買番去啦, 出面到到都大風架!」, 幾霸氣, 不管你是豪客還是貴婦, 不順眼最好不要幫襯, 為的不過是一碟「還可以」的叉油雞飯, 食完背脊骨落, 有害身心!